Nouvelle commande Décembre 2018

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Décembre 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 25 novembre 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 8 décembre 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : tomme affinée au lait de vache (1,5 mois d’affinage), chipolatas de veau, terrine de veau aux raisins et pommeau, émincé de veau curry-gingembre-curcuma (conserve), sablés à la semoule de blé tendre nature ou cannelle-amandes, madeleines au safran, miel de sarrasin (très foncé et fort en goût) et coffret cadeau escargots (voir photo ci-jointe) composé d’un savon et d’une crème à la bave d’escargots (parfum femme ou homme au choix), ainsi que d’une bougie à la cire d’abeille sentant bon le miel.

 

  • Retours : lait cru de vache en un litre, sauce bolognaise à base de bœuf, terrine paysanne aux pommes, boudin noir à tartiner, mousse de foie, pâté de tête, haché de bœuf au camembert, saucisses de bœuf aux lentilles, rougail de merguez et BIB de 5 litres de jus de pommes.

 

  • Suppressions : fromages de chèvre, tomme affinée au lait de vache (2 mois), plusieurs produits du canard, huiles et jus de pomme-raisin.

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Salon du vin bio 2019

4ème édition du salon du vin bio de Beauchamp

Samedi 6 avril (10h30 / 19h00) et dimanche 7 avril (9h00 / 13h00) les Paniers de Beauchamp organisent la 4ème édition du Salon du vin bio salle des Fêtes, chaussée Jules César à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • écouter des brèves de terroir
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 12 vignerons de toute la France seront présents.

Conférence sur l’épigénitique – Vendredi 7 décembre 2018

à 20h30, conférence-débat à la salle Anatole France,

avec Christian Vélot, professeur d’université en biologie moléculaire à Paris-Sud, membre du CRIIGEN (Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique).

“Après avoir présenté ce que sont les perturbateurs endocriniens, où on les trouve et pourquoi ils sont si facilement autorisés à la commercialisation malgré leur dangerosité, Christian Vélot expliquera comment ces molécules peuvent modifier le fonctionnement de nos gènes et comment ces modifications peuvent se transmettre à la descendance même si celle-ci n’a jamais été exposée à ces polluants.”

Nouvelle session de commande (Novembre 2018)

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Novembre 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 28 octobre 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 10 novembre 2018.

COLLECTIF PERCHERON 

  • Nouveautés : quart d’agneau, Flamb pomm (eau de vie jeune de l’année réduite à 50 % d’alcool – idéal pour flamber ou agrémenter les sauces) et vinaigre de poiré (très fruité – un peu plus acidulé que du vinaigre de cidre).
  • Suppression : produits de brebis de la ferme Val Primbert, crottin sec de chèvre.
  • Limitation des produits du GAEC du Pis Vert (pas de lait, pas de Grand Ouy).

Il s’agit à la fois d’une conséquence de la récente sécheresse (les vaches sont au foin et plus à l’herbe depuis un moment déjà ce qui réduit leur production laitière) et aussi des fortes  pluies du printemps dernier. Normalement le GAEC travaille avec des vêlages échelonnés toute l’année, ce qui renouvelle progressivement leur cheptel de laitières. Mais du fait des  fortes pluies toutes les chaleurs ont eu lieu en même temps, donc tous les vêlages vont  avoir lieu en même temps, c’est à dire en novembre, et donc il y a moins de vaches à traire actuellement.

  • Point sur les trois sortes de miel que propose Michel Ducrocq cette saison :
    • Le miel de printemps : Alors que le miel de printemps est d’habitude blanc et dur, cette année en plus des floraisons habituelles, le robinier (faux acacia) a fleuri en même temps fournissant un miel plus liquide. Le miel de printemps cette année sera moins dur et plus coloré.
    • Le miel d’été à dominante châtaigner (miel d’été actuel) : les châtaigniers qui ont fleuri ensuite ont donné un miel goûteux, très foncé et liquide.
    • Et le miel d’été à dominante sarrasin (proposé à partir de décembre) :suite à ces floraisons, les ruches ont été déplacées au milieu d’un champ de trèfles et sarrasin, donnant un miel ambré et liquide. Le trèfle, défleuri fin juillet, le sarrasin a fleuri jusque fin septembre, ce miel sera très foncé et fort en goût.

RAPPELS :

  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

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Nouvelle session de commande (Octobre 2018)

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines d’Octobre 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 23 septembre 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 6 octobre 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : agneau de la ferme du Chêne (photo du troupeau ci-jointe), steak haché de viande de bœuf angus de la ferme du Val Primbert, petit pot de fromage blanc au lait de vache (30 cL), calvados « jeune » de 2015 et gelée de pomme-piment.
  • Suppression : pintade et produits du mouton.

Rappels :

  • Le collectif percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

 

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Nouvelle session de commande (Septembre 2018)

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Septembre 2018 est ouverte jusqu’au mardi 4 septembre 2018 – 18h, pour une livraison le samedi 15 septembre 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Retours : pintade, pièces de moutons et de brebis, miel d’été, huiles, pommes et 1 kg, crème fraîche, chipolatas de veau, terrine paysanne au camembert, haché sauce camembert en 340 g et crottin de chèvre sec.
  • Nouveautés : poiré en carton de 6 bouteilles, terrines en carton de 24 pots, gelée de pomme-gingembre, confiture de cidre, confiture de pommes-calvados, camembert, huile d’olive de Palestine et zaatar (mélange de thym, de sumac et de graines de sésame).
  • Suppressions : bib (5 L) de jus de pommes.

Le baume à la bave d’escargots se décline en deux parfums (femme et homme).

 

Rappels :

  • Le collectif percheron les pots en verre, les filets de pommes ou pommes de terre, et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

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Nouvelle session de commande (Juin 2018)

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Juin 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 10 juin 2018 – 17h, pour une livraison le samedi 23 juin 2018.

 

COLLECTIF PERCHERON

  • Retours : miel de printemps en 500 g et 1 kg, crème fraîche, chipolatas de veau, terrine paysanne au camembert, haché sauce camembert en 340 g et crottin de chèvre sec.
  • Nouveauté : baume à base de bave d’escargot.
  • Suppressions : sauce bolognaise de viande de bœuf, huile de tournesol et terrine paysanne aux pommes.

Pour information, il s’agit de la dernière livraison avant septembre.

Rappels :

  • Le collectif percheron reprend  les pots de yaourt, les pots de fromage blanc, les filets de pommes ou pommes de terre, les pots de miel et les terrines.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

 

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

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Nouvelle session de commande (Mai 2018)

Bonjour,

La commande de Mai 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 13 mai 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 26 mai 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Retours : bocal d’escargots au court-bouillon (120 g égouttés), huile de tournesol, BIB de 5 litres d’huile de colza, pampille, bûche, pyramide, brique de chèvre, tomme morgée de brebis (jeune – goût moins prononcé), jus de pomme-hibiscus, terrine de campagne, rillettes de porc, terrine de canard au poivre vert, terrine de canard aux figues, terrine de canard au calvados, cassoulet de canard, saucisses de canard et tajine de brebis-bœuf.
  • Nouveautés : rillettes de poule, conserves de porc, nectar de pêche de vigne et conserve de poulet à la normande (800 g).
  • Suppressions : escargots à la bourguignonne, râpé de grand Ouy, haché de bœuf sauce camembert, saucisses lentilles (pour deux) et rougail.

Pour information, les terrines de canard contiennent du gras du porc.

 

Rappels :

  • Le collectif percheron reprend  les pots de yaourt, les pots de fromage blanc, les filets de pommes ou pommes de terre, les pots de miel et les terrines.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

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Evènement : Salon du vin bio 2018 / Samedi 7 Avril

Samedi 7 avril de 10h30 à 19h00, les Paniers de Beauchamp organisent la 3ème édition du salon du vin bio salle Anatole France, 18 avenue Anatole France à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • écouter des brèves de terroir
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 12 vignerons de toute la France seront présents

Des brèves de terroir (courte intervention d’un vigneron) sur différents sujets :

  • Les travaux de la vigne et du vin au fil des saisons
    avec les vignerons
  • Quelle place pour les citoyens auprès des paysans ?
    avec Générations Futures, les Amis de la Conf’, Terre de Liens et Inf’OGM

Stand des Paniers de Beauchamp : découverte de notre association ainsi que les collectifs de producteurs « Le collectif percheron » et « GIE Bio divers Cités ».

Stand d’Andines : découverte des produits de l’économie équitable

Restauration : de 12h00 à 14h30 et tout au long de la journée gourmandises bio

 

Nouvelle session de commande (Mars 2018)

Bonjour,

La commande de Mars 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 25 février 2018 – 18h, pour une livraison le samedi 10 mars 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Retour de certains produits : le fromage de peyrail , les petits choux à la bourguignonne, les assiettes d’escargots et du boudin noir, la mousse de foie.
  • Suppression : Terrine de campagne, le cassoulet de canard, le veau, le tajine de brebis/boeuf
  • Nouveautés : La viande de boeuf  est de la race Angus. Tome au lait de vache jersiaise : type Saint Nectaire (3 cm d’épaisseur), très crémeuse. Ce lait est reconnu pour sa richesse et sa haute qualité fromagère.

Information : Dernier mois de commande de pomme.

Rappels :

  • Le collectif percheron reprend  les pots de yaourt, les pots de fromage blanc, les filets de pommes ou pommes de terre, les pots de miel et les terrines.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créer un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande)
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