Existe en 400g, 1kg, 2kg et 5kg
Pâtes demi complètes au blé tendre, mélange de vielles variétés cultivées sur la ferme, qui ont du goût et cuisent en 3 à 4 minutes. Fabriquées sur place, entre les fournées de pain, elles sèchent lentement à la température du fournil (autour de 25°).