Farine petit épeautre
Céréales BIO. A consommer dans les 3 mois.
Le petit épeautre est l'ancêtre du blé (c'est le premier blé cultivé), il est nécessaire de le décortiquer avant de le moudre.
Reconnu pour sa faible teneur en gluten.
Moulu dans notre meunerie sur meule de granit, la farine n'est pas chauffée et garde donc toute sa qualité.
Nous respectons un "temps de plancher" relativement cours afin de garder un maximum de minéraux dans la farine et ainsi de garder les bonnes qualité nutritionnelles.
Céréales BIO. A consommer dans les 3 mois.