Bières Bell de Loing

Blanche 4% Vol. : 87% de malt d’orge blond et 13% de malt de blé avec un houblon floral alsacien et un houblon amer en provenance du Royaume-Uni. Un aspect trouble, des couleurs blond pâle, un arôme d’agrumes souligné d’une légère amertume. Une mousse dense et crémeuse caressée par de fines bulles saura ravir les amateurs du genre. Elle s’accommode très bien avec la charcuterie et le poisson. Par sa fraicheur, La blanche s’apprécie davantage l’été. (4 à 6°C). Médaille d’Or au Salon de l’Agriculture en 2010.

Blonde 5,5% Vol. :100 % pur malt d’orge. Fermentation haute est brassée à partir de deux levures de type trappiste belge. Houblon floral et un houblon amer, qui lui donnent un arôme et une amertume très spécifique. D’un fruité incomparable, un arôme charpenté et fleuri, cette bière est un véritable hommage aux trappistes belges. La Blonde se déguste à température de cave (10 à 12 °C).

Ambrée 5,5% Vol. : Brassée à partir de malt d’orge blond et caramel. La levure en provenance de l’Institut Catholique de Louvain donne à cette bière toute sa subtilité. Deux houblons, floral et amer lui donnent une palette aromatique explosive. Une couleur cuivrée très chaude,  une mousse teintée aux reflets d’ivoire, qui met en éveil l’odorat et le goût par l’exaltation de ses notes de céréales. L’ambrée se savoure toute l’année à température de cave (10 à 12 °C). Elle s’accorde avec tous types de repas : choucroute, fruits de mer et grillades. Médaille de bronze au Salon de l’Agriculture en 2008.