Archives pour la catégorie Evènements

Salon du vin bio 2019

4ème édition du salon du vin bio de Beauchamp

Samedi 6 avril (10h30 / 19h00) et dimanche 7 avril (9h00 / 13h00) les Paniers de Beauchamp organisent la 4ème édition du Salon du vin bio salle des Fêtes, chaussée Jules César à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • écouter des brèves de terroir
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 12 vignerons de toute la France seront présents.

Conférence sur l’épigénitique – Vendredi 7 décembre 2018

à 20h30, conférence-débat à la salle Anatole France,

avec Christian Vélot, professeur d’université en biologie moléculaire à Paris-Sud, membre du CRIIGEN (Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique).

“Après avoir présenté ce que sont les perturbateurs endocriniens, où on les trouve et pourquoi ils sont si facilement autorisés à la commercialisation malgré leur dangerosité, Christian Vélot expliquera comment ces molécules peuvent modifier le fonctionnement de nos gènes et comment ces modifications peuvent se transmettre à la descendance même si celle-ci n’a jamais été exposée à ces polluants.”

Evènement : Salon du vin bio 2018 / Samedi 7 Avril

Samedi 7 avril de 10h30 à 19h00, les Paniers de Beauchamp organisent la 3ème édition du salon du vin bio salle Anatole France, 18 avenue Anatole France à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • écouter des brèves de terroir
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 12 vignerons de toute la France seront présents

Des brèves de terroir (courte intervention d’un vigneron) sur différents sujets :

  • Les travaux de la vigne et du vin au fil des saisons
    avec les vignerons
  • Quelle place pour les citoyens auprès des paysans ?
    avec Générations Futures, les Amis de la Conf’, Terre de Liens et Inf’OGM

Stand des Paniers de Beauchamp : découverte de notre association ainsi que les collectifs de producteurs « Le collectif percheron » et « GIE Bio divers Cités ».

Stand d’Andines : découverte des produits de l’économie équitable

Restauration : de 12h00 à 14h30 et tout au long de la journée gourmandises bio

 

Evènement : Salon du vin bio 2017 / Samedi 4 Mars

Samedi 4 Mars de 10h30 à 19h00, les Paniers de Beauchamp organisent la 2ème édition du salon du vin bio salle Anatole France, 18 avenue Anatole France à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • parcourir une exposition
  • écouter des brèves de terroir
  • participer à un atelier d’assemblage
  • visionner nos documentaires à l’espace vidéo
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 11 vignerons de toute la France seront présents

Une exposition : histoire de la vigne et du vin, sa production, sa valorisation, les enjeux et l’avenir du vin bio

Des brèves de terroir (courte intervention d’un vigneron) sur différents sujets :

  • les sulfites ça sert à quoi ? peut-on s’en passer ?
  • vin bio, vin en biodynamie ou vin naturel ?
  • vigne et élevage, quelles complémentarités ?
  • témoignage de conversion (de l’agriculture conventionnelle vers le bio).
  • les cépages, les porte-greffes, leur sélection y l’impact du changement climatique sur la vigne

Un atelier : à partir de vins de cépage, construire son vin d’assemblage

Un espace vidéo : avec la diffusion de courts documentaires

Stand des Paniers de Beauchamp : découverte de notre association ainsi que les collectifs de producteurs « Le collectif percheron » et « GIE Bio divers Cités ».

Stand d’Andines : découverte des produits de l’économie équitable

Restauration : de 12h00 à 14h30 et tout au long de la journée gourmandises bio

 

Nouvelle session de commande (décembre 2016)

Bonjour à toutes et à tous,

La commande est ouverte jusqu’au dimanche 27 novembre – 16h – pour une livraison le samedi 10 décembre 2016.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : escargotine à la bourguignonne (pot 100g) – tripes au cidre de la reinette – tagliatelles (pâtes demi-complètes) – canette de barbarie – madeleine au safran – râpé de tome normande – bib 5l jus d’orange
  •  Retour :  bocal d’escargot au court bouillon – boudin noir à tartiner – mousse de foie – rillettes de porc – pâté de tête – terrine paysanne au camembert – bib 5l jus de pomme
  • Suppression : pintade – pampille – bûche – pyramide – brique de chèvre – grand Ouy râpé – confiture rhubarbe – chutney de tomates vertes – compotée de concombre à la russe

Le collectif percheron reprend UNIQUEMENT les pots de yaourt, les pots de fromage blanc, les pots de confiture avec leur couvercle et les terrines.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour accueillir cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créer un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande)
http://www.lespanierdebeauchamp.fr/commande

 

Pour nous joindre : contact@lespaniersdebeauchamp.fr – 09 72 15 15 24

Nouvelle session de commande (novembre 2016)

Bonjour à toutes et à tous,

La commande est ouverte jusqu’au dimanche 23 octobre – 17h – pour une livraison le samedi 5 novembre 2016.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveauté : escargotine à la noisette (pot 100g)
  •  Retour :  poulet – pintade – viande de brebis  et mouton
  • Suppression : confiture rhubarbe/fleur de sureau – boudin (500g) – pâté de campagne – huile de tournesol – crottin sec – desserts et fromages de brebis (sauf les tomes) – choux farcis aux escargots (chèvre)

Le collectif percheron reprend UNIQUEMENT les pots de yaourt, les pots de fromage blanc, les pots de confiture avec leur couvercle et les terrines.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour accueillir cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créer un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande)
http://www.lespanierdebeauchamp.fr/commande

 

Pour nous joindre : contact@lespaniersdebeauchamp.fr – 09 72 15 15 24

Les Paniers de Beauchamp animent le débat autour des vins bio et le film Insecticide, mon amour

Le mardi 10 mai, au cinéma UTOPIA de Saint Ouen l’Aumône, projection-débat-dégustation autour du film Insecticide, mon amour de Guillaume Bodin (le réalisateur de La clé des terroirs, film qui sera présenté lors de notre Salon du vin bio le samedi 28 mai).

Avant la séance, dégustation de vins bio, biodynamiques ou nature des producteurs qui seront présents à notre salon du vin bio du samedi 28 mai.

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Evènement : Salon du vin bio 2016 / Samedi 28 Mai

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Samedi 28 mai de 10h30 à 18h00, les Paniers de Beauchamp organisent le 1er salon du vin bio du Val d’Oise à la salle Anatole France, 18 avenue Anatole France à Beauchamp (95250).

Cliquez ici pour ajouter l’évènement votre agenda

Durant le salon, 8 sortes d’activités auront lieu :
– la vente de vin avec les stands des vignerons ;
– les stands des Paniers de Beauchamp et de la coopérative Andines ;
– la restauration ;
– une exposition dans une salle attenante ;
– des flash infos d’un quart d’heure dans cette même salle avec la participation de vignerons ;
– une discussion autour des éco-co-produits du vin ;
– la projection du film « La clef des terroirs » (82 minutes) en fin d’après-midi.

L’exposition aura pour thèmes

– un parcours historique de la vigne et du vin ;
– le vin dans la culture et la culture dans le vin ;
– les étapes de la production du vin ;
– la culture de la vigne et les luttes contre les maladies et le parasitisme (bio et non bio);
– la vinification et les problèmes de conservation ;
– les appellations (AOC, IGP, AB, Demeter, ….) et les principes des chartes ;
– le terroir, qu’est-ce que c’est ?
– les règlementations européennes et nationales présentes et en cours d’élaboration ;
– les mauvaises pratiques admises, tolérées et les fraudes courantes ….
– et un thème d’actualité : la vigne dans l’écosystème et son adaptation à l’évolution climatique.

Des brèves de terroir

Il s’agit de moments courts (un quart d’heure à chaque fois), annoncés à l’entrée avec un horaire précis. Ces moments seront des amorces de discussions plus fournies, plus complètes permettant de s’interroger sur ce produit si particulier qu’est le vin.

Les sujets et la programmation :

  • 11h15 : La conversion au bio, comment y-est-on amené ? Quelles sont les difficultés ? Quel sont les aspects positifs ?
  • 12h00 : Comment pratiquer l’économie équitable quand on est vigneron ?
  • 12h45 : Les co-produits de la vigne
  • 13h30 : Bio, biodynamie, quelle(s) différence(s) ?
  • 15h00 : Gérer l’effet climatique avec les arbres
  • 15h45 : Les sulfites, pourquoi ? à quoi ça sert ? peut-on s’en passer ?

Un atelier

  • 14h15 : Atelier dégustation pour différencier vins de cépage
    et vins d’assemblage. Comment assembler à partir de cépages ?

Le film

  • 16h30 : « La clef des terroirs » (2011) de Guillaume Bodin d’une durée de 82 minutes présente des vignerons qui ont choisi une autre façon de cultiver la vigne et de produire le vin. Leurs témoignages sont nourris par les interventions de Lydia et Claude Bourguignon, agronomes chercheurs en microbiologie des sols.

Le buffet

La restauration sera préparée à partir des produits fournis par les producteurs avec lesquels nous travaillons : le Collectif percheron (Orne), la coopérative Andines et le Collectif Bio Divers Cités (Manche).

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CONFERENCE / DEBAT

“OGM …. DANGER OU PAS”

SAMEDI 9 FEVRIER 2013

A PARTIR DE 16H

Salle Anatole France – 18, avenue Anatole France

95250 BEAUCHAMP

Avec la participation de

Christian VELOT

Membre du CRIIGEN

(Comité de recherche et d’Information Indépendantes sur le Génie Génétique)
Docteur en biologie moléculaire et enseignant-chercheur à l’université Paris-Sud
La conférence sera suivie d’une dégustation de produits Bio
du Collectif du Perche