Tous les articles par Max Damase

Nouvelle commande de Mai 2019

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Mai 2019 est ouverte jusqu’au dimanche 5 mai 2019 – 18h, pour une livraison le samedi 18 mai 2019.

COLLECTIF PERCHERON

  •  Nouveautés : bib du Philtre d’amour, aromates des tisanes du Thymerais et sablés au sarrasin.
  •  Retours : yaourts au lait de chèvre, faisselle de brebis, cidre de la reinette et BIB 5 litres de jus d’orange.
  • Suppressions : pommes, agneau, steack haché, chipolatas de veau, terrines de canard, poulet à la normande, perail et flamb pom.

INFOS : Plusieurs week-end de portes ouvertes dans le Perche sont organisés par les producteurs du Collectif Percheron : le 18/19 mai, le 22/23 juin et le 21/22 septembre.

Si vous êtes intéressé, pensez à nous en faire part, de façon à permettre un co-voiturage.

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

La Vie des Paniers n° 8

   N°8 / AVRIL 2019

Succès de ce 4ème Salon du vin bio !

314 entrées, un budget quasi équilibré, des visiteurs enchantés, des vignerons satisfaits, une soirée festive très animée de beaux chants, une bonne participation des adhérents à l’ensemble des tâches, voilà qui efface les petits manques et ratages que nous corrigerons l’an prochain.

Car oui, la 5ème édition est déjà dans les cartons; dates et détails à venir.

Photos et vidéos bientôt disponibles sur notre site www.lespaniersdebeauchamp.fr

 

  • Randonnée/pique-nique le dimanche 19 mai 2019

Nous vous proposons cette journée, en partenariat avec une association amie, Burkina Songré*.

Elle aura lieu autour de Guiry en Vexin où, après un circuit d’une dizaine de kilomètres et un pique-nique reconstituant dans le Bois de Morval,

nous pourrons visiter le musée archéologique du Vexin et/où l’exposition Des Mochicas aux Incas – Le Pérou archéologique, en accès libre et gratuit.

Les horaires et lieu de rendez-vous vous parviendront bientôt, mais réservez cette date dès maintenant !

*Association à but social et humanitaire, Burkina Songré s’est fixé pour objectif de répondre aux besoins de développement local du village de Bougrétenga, au Burkina-Fasso.

http://www.burkinasongre.asso.fr/

  • Portes ouvertes dans le Perche

Comme chaque année, nos producteurs du Collectif percheron organisent des Portes ouvertes.

Découvrez le détail de ces 5 circuits PORTES OUVERTES 2019 DU COLLECTIF PERCHERON

18 / 19 MAI Circuit 1 /          LES JOURS TRANQUILLES DU PERCHE SARTHOIS

22 / 23 JUIN Circuit 2 /         L’ODYSSÉE DE L’INSTALLATION

22 / 23 JUIN Circuit 3 /         AU COEUR DU PERCHE

21 / 22 SEPTEMBRE Circuit 4 /  CIRCUIT DE L’EXTRÊME III : ÉDITION DU BRAME DU CERF

21 / 22 SEPTEMBRE Circuit 5 /  LES ATELIERS DU PERCHE

Si vous êtes intéressé, pensez à nous en faire part, de façon à permettre un co-voiturage.

contact@lespaniersdebeauchamp.fr

 

Nouvelle commande d’Avril 2019

*OUVERT*

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines d’Avril 2019 est ouverte jusqu’au lundi 1er avril 2019 – 18h, pour une livraison le mardi 9 avril 2019.

COLLECTIF PERCHERON

  •  Nouveautés : caviar courgette-menthe, caviar courgette-curry, confit d’oignon, confit de tomate verte, pickles de légumes aigre doux, confiture de betterave, confiture de tomate verte, galettes de sarrasin et crêpes.

 

  • Retours : pommeau, fromages de chèvre, chipolatas de veau, tome fraîche (2 jours) fromages de brebis (Perail, petits Primbert nature-1/2 sec-échalote-4 poivres, cœur cendré, fromage fait’à la ferme), yaourts de brebis, steaks hachés de bœuf Angus, jus de pommes-hibiscus et poulet à la normande.

 

  • Suppressions : pain d’épices, chipolatas de veau, viandes de mouton, d’agneau et de brebis, terrine paysanne au camembert, terrine de campagne, pâté de tête, saucisses de bœuf aux lentilles, terrine de veau aux raisins et pommeau, cassoulet de canard, saucisses de canard aux lentilles, rillettes de poules, sablés cannelle-amande, miel de sarrasin et Grand Ouy.

INFOS :

  • Les pommes disparaîtront sans doute en mai, et le miel commence à être bien limité.
  • Plus de cidre de LA Reinette Verte, mais les Vergers de la Morinière proposent un cidre AOP Pays d’Auge.
  • Pour le miel, Sylvère Chaponnet vient épauler Michel Ducrocq pour les pots de 500 g de miel d’été (toutes fleurs).

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

 

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

 

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Nouvelle commande de Mars 2019

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Mars 2019 est ouverte jusqu’au dimanche 3 mars 2019 – 18h, pour une livraison le samedi 16 mars 2019.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : caviar courgette-menthe, caviar courgette-curry, confit d’oignon, confit de tomate verte, pickles de légumes aigre doux, confiture de betterave, confiture de tomate verte, galettes de sarrasin et crêpes.
  • Retours : fromages de brebis (Perail, petits Primbert nature-1/2 sec-échalote-4 poivres, cœur cendré, fromage fait’à la ferme), yaourts de brebis, steaks hachés de bœuf Angus, jus de pommes-hibiscus et poulet à la normande.
  • Suppressions : chipolatas de veau, viandes de mouton, d’agneau et de brebis, terrine paysanne au camembert, terrine de campagne, pâté de tête, saucisses de bœuf aux lentilles, terrine de veau aux raisins et pommeau, cassoulet de canard, saucisses de canard aux lentilles, rillettes de poules, sablés cannelle-amande, miel de sarrasin et Grand Ouy.

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Nouvelle commande de Février 2019

Bonjour,

 

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Février 2019 est ouverte jusqu’au dimanche 27 janvier 2019 – 18h, pour une livraison le samedi 9 février 2019.

 

COLLECTIF PERCHERON

  •  Nouveautés : pain de seigle et miel trèfle/sarrasin (moins fort et plus clair que le miel sarrasin pur).

 

  •  Retours : chipolatas de veau, pièces de brebis, hachés de bœuf, conserves de canard, grand Ouy, tomme affinée et yaourts de brebis.

 

  • Suppressions : filets de pommes de terre et miel d’été.

 

RAPPELS :

 

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

 

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

 

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Nouvelle commande Janvier 2019

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Janvier 2019 est ouverte jusqu’au mercredi 2 janvier 2019 – 14h, pour une livraison le samedi 12 janvier 2019.

 

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : sablé aux noix.
  • Retours : jus de pomme-coing, rillettes de poule et pintade.
  • Suppressions : terrines, pom’hibiscus, tous les produits aux escargots et sirop de safran.

 

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Nouvelle commande Décembre 2018

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Décembre 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 25 novembre 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 8 décembre 2018.

COLLECTIF PERCHERON

  • Nouveautés : tomme affinée au lait de vache (1,5 mois d’affinage), chipolatas de veau, terrine de veau aux raisins et pommeau, émincé de veau curry-gingembre-curcuma (conserve), sablés à la semoule de blé tendre nature ou cannelle-amandes, madeleines au safran, miel de sarrasin (très foncé et fort en goût) et coffret cadeau escargots (voir photo ci-jointe) composé d’un savon et d’une crème à la bave d’escargots (parfum femme ou homme au choix), ainsi que d’une bougie à la cire d’abeille sentant bon le miel.

 

  • Retours : lait cru de vache en un litre, sauce bolognaise à base de bœuf, terrine paysanne aux pommes, boudin noir à tartiner, mousse de foie, pâté de tête, haché de bœuf au camembert, saucisses de bœuf aux lentilles, rougail de merguez et BIB de 5 litres de jus de pommes.

 

  • Suppressions : fromages de chèvre, tomme affinée au lait de vache (2 mois), plusieurs produits du canard, huiles et jus de pomme-raisin.

RAPPELS :

  • Pour certains produits, il existe un menu déroulant avec des déclinaisons différentes de poids, de volume, de nombre…
  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

 

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

Salon du vin bio 2019

4ème édition du salon du vin bio de Beauchamp

Samedi 6 avril (10h30 / 19h00) et dimanche 7 avril (9h00 / 13h00) les Paniers de Beauchamp organisent la 4ème édition du Salon du vin bio salle des Fêtes, chaussée Jules César à Beauchamp (95250).

A l’occasion de ce salon, vous pourrez :

  • échanger avec les vignerons, déguster et acheter leurs vins
  • écouter des brèves de terroir
  • découvrir les Paniers de Beauchamp et l‘association Andines
  • vous restaurer

Les vignerons : 12 vignerons de toute la France seront présents.

Conférence sur l’épigénétique – Vendredi 7 décembre 2018

à 20h30, conférence-débat à la salle Anatole France,

avec Christian Vélot, professeur d’université en biologie moléculaire à Paris-Sud, membre du CRIIGEN (Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique).

“Après avoir présenté ce que sont les perturbateurs endocriniens, où on les trouve et pourquoi ils sont si facilement autorisés à la commercialisation malgré leur dangerosité, Christian Vélot expliquera comment ces molécules peuvent modifier le fonctionnement de nos gènes et comment ces modifications peuvent se transmettre à la descendance même si celle-ci n’a jamais été exposée à ces polluants.”

Nouvelle session de commande (Novembre 2018)

Bonjour,

La commande des produits du Collectif Percheron et d’Andines de Novembre 2018 est ouverte jusqu’au dimanche 28 octobre 2018 – 14h, pour une livraison le samedi 10 novembre 2018.

COLLECTIF PERCHERON 

  • Nouveautés : quart d’agneau, Flamb pomm (eau de vie jeune de l’année réduite à 50 % d’alcool – idéal pour flamber ou agrémenter les sauces) et vinaigre de poiré (très fruité – un peu plus acidulé que du vinaigre de cidre).
  • Suppression : produits de brebis de la ferme Val Primbert, crottin sec de chèvre.
  • Limitation des produits du GAEC du Pis Vert (pas de lait, pas de Grand Ouy).

Il s’agit à la fois d’une conséquence de la récente sécheresse (les vaches sont au foin et plus à l’herbe depuis un moment déjà ce qui réduit leur production laitière) et aussi des fortes  pluies du printemps dernier. Normalement le GAEC travaille avec des vêlages échelonnés toute l’année, ce qui renouvelle progressivement leur cheptel de laitières. Mais du fait des  fortes pluies toutes les chaleurs ont eu lieu en même temps, donc tous les vêlages vont  avoir lieu en même temps, c’est à dire en novembre, et donc il y a moins de vaches à traire actuellement.

  • Point sur les trois sortes de miel que propose Michel Ducrocq cette saison :
    • Le miel de printemps : Alors que le miel de printemps est d’habitude blanc et dur, cette année en plus des floraisons habituelles, le robinier (faux acacia) a fleuri en même temps fournissant un miel plus liquide. Le miel de printemps cette année sera moins dur et plus coloré.
    • Le miel d’été à dominante châtaigner (miel d’été actuel) : les châtaigniers qui ont fleuri ensuite ont donné un miel goûteux, très foncé et liquide.
    • Et le miel d’été à dominante sarrasin (proposé à partir de décembre) :suite à ces floraisons, les ruches ont été déplacées au milieu d’un champ de trèfles et sarrasin, donnant un miel ambré et liquide. Le trèfle, défleuri fin juillet, le sarrasin a fleuri jusque fin septembre, ce miel sera très foncé et fort en goût.

RAPPELS :

  • Le Collectif Percheron reprend les bocaux en verre, les pots de yaourt en verre, les bouteilles de pétillant et de cidre, les filets de pommes ou pommes de terre et les pots de miel.
  • Le règlement de la commande s’effectue à la réception et uniquement par chèque.

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez vous porter candidat pour aider à la réception de cette livraison.

Lorsque vous validez une commande, vous devez recevoir un message “Confirmation de commande” qui rappelle les produits commandés.

Si vous n’avez pas reçu ce message, il est possible que vous n’ayez pas été au bout de la validation (bouton “Je confirme ma commande” après le choix du paiement à la livraison). Vérifiez bien !

Pour les nouveaux adhérents, il est nécessaire d’avoir préalablement créé un compte (en cliquant sur identifiez-vous en haut à droite du site de commande).

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